なす買ったら絶対やって 野菜のプロおすすめの「レンチンなすレシピ」がトロトロで絶品
野菜のプロ・青髪のテツさんがおすすめする「なすの食べ方」。電子レンジだけで作れる激ウマレシピだった。
煮ても、焼いても、揚げてもおいしいなすは、この時期の食卓に欠かせない野菜。電子レンジでチンするだけでも最高に味わいになる？
野菜のおいしい食べ方を情報発信している「青髪のテツ」さんがXに投稿している「レンチンなすレシピ」を2種類作ってみた。火を使わずになすを食べたい人必見のレシピだ。
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■レシピ①「絶品なすの煮浸し」
・なす 1本
・ごま油 大さじ2
・刻みねぎ 適量
・かつお節 適量
【調味液】
・めんつゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・しょうがチューブ 適量
・水 150ml
なすは大きめのものを使うのがポイントで、大長ナスなど肉質が柔らかい品種を選ぶと、つゆを吸ってとろっとした食感になるのでおすすめとのこと。
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■電子レンジ2回で「煮浸し」
なすはヘタを取って大きめにカットし、ボウルに入れてごま油を加え、ラップして600Wの電子レンジで3分加熱する。
その後、【調味液】を入れてもう一度電子レンジで3分加熱し、器に盛り付けてねぎとかつお節をかけたら完成だ。
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■味が染みていて食感も最高
なすはトロッとした食感で、上品な味の調味液が中まで浸透している。火を使わず、時間をかけずに作る煮浸しがこんなにもおいしいとは…。
とても簡単なので、急ぎでもう一品欲しいときや、トロッとしたなすを食べたいときにサッと作れるレシピだ。
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