『あさイチ』めんつゆに“アレ”を入れると…　そうめんが爆ウマに「盲点」「絶対やってみる」

小中学生たちは夏休みに入り、お昼には冷たい麺類が大活躍するこの時期。編集部では、以前『あさイチ』（NHK）で紹介されたそうめんつゆのアレンジを試したところ、“無限”に食べられそうなくらい絶品でした！

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■老舗製麺所直伝のアレンジ

編集部が注目したのは、2021年6月の放送で紹介されたアレンジ。老舗製麺所の6代目である三木政人さんが、番組内で披露していました。

必要なものは以下の通り。

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■麺を茹でるときは「梅干し」を入れる

この日の放送では、そうめんをおいしく茹でるコツも紹介され、その方法とは「水1リットルに対して1～2個、梅干しを入れる」だけ。

梅干しを入れることでお湯が酸性になり、麺のでんぷんが溶け出しにくくなるため、麺にコシが出るそう。安価なそうめんもおいしく食べられるといいます。

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■めんつゆに「オリーブオイル＋レモン汁」

そして、肝心のつけ汁の作り方ですが……。

規定どおり希釈したいつものめんつゆに、オリーブオイルを適量加えるだけ。

まずはその状態で味わってから、味変でレモン汁を加えます。か、簡単すぎる…！

めんつゆ、オリーブオイル、レモン汁はどれも身近な調味料ですが、意外と組み合わせたことがなかったかもしれません。オリーブオイルは体にも優しいイメージがあり、編集部員は気持ち多めに加えてみました。

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■「いくらでも食べられそう」と絶賛の声

早速食べてみると、オリーブオイルの風味でいつものめんつゆがほんのり洋風になり、そこにレモン汁の酸味と爽やかさが最高…。

暑くて薬味を刻む気力がなくても、これだけで無限に麺がすすみそうです。

このアレンジはインターネット上でも「そうめんつゆにオリーブオイルは盲点だった！　これ絶対やってみる！！」「めんつゆにオリーブオイル。一回楽しんでからレモン」と話題になり、実際に試したユーザーからは「爽やかでとっても美味しかったです。いくらでも食べられそう！」との声が。

想像の10倍おいしいので、この夏ぜひ一度お試しあれ。

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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）