速水もこみちの「さつまいもの食べ方」が鬼うま　“調味料2つだけ”でビビるほど簡単

秋になると食べたくなる「さつまいも」。このほど編集部では、以前俳優の速水もこみちさんが紹介した、超シンプルなさつまいものレシピを試してみました。

【動画】速水もこみち流「さつまいもレシピ」

■出汁と醤油のシンプルな「さつまいもごはん」

編集部が注目したのは、速水さんが2022年9月に自身のYouTubeチャンネルで紹介した「さつまいもごはん」。

材料は以下の通り。

味つけは、だし汁とうすくち醤油の2つのみ。このレシピについて速水さんは、「ビビるぐらい簡単」「インパクト抜群」と話していました。

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■炊飯器にそのままどーーん！

まず、白米2合を洗ったら、そこへだし汁とうすくち醤油を加え……

よく洗ったさつまいもを皮ごとそのままどーーん！　と投入。

一般的なさつまいもごはんは、さつまいもが食べやすい大きさにカットされていますが、速水さんは「俺、あの角切りが好きじゃないの。申し訳ないけど」とのことで、このスタイルを考案。

さつまいもは、汚れなど気になる部分は包丁で削ぎ落としておきましょう。あとは、このまま通常モードで炊飯するだけ。

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■炊飯中からおいもの香りが…

簡単かつインパクト抜群の調理法に、スタッフも「まじすか！？」「ちょっと見たことないです…」と驚き。

編集部でも同様に調理してみましたが、炊飯中から出汁とさつまいもの良い香りが漂ってきました。炊きあ上がりは、ごはんがふっくらとしてインパクトマシマシ。

食べるときは、さすがにそのまま皮ごと！　とはいかないので、食べやすい大きさにカット。炊飯器からさつまいもを取り出す際は、とても熱いので火傷に要注意です。

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■おいもの自然な甘みが引き立ち絶品

ごはんを盛り、さつまいもをのせ、青ねぎを適量散らせば完成。

ごはんは所々おこげもできていました。

食べてみると、シンプルな味付けなので、さつまいものほくほく感と、自然な甘さが際立ちます…！　ごはんは上品な味わいで、様々な料理と合いそうです。

ほっくほくのさつまいもが食べたくなったら、ぜひお試しあれ。

この記事は2023年9月19日に公開された記事を編集して再掲載しています。