麺がキャベツの千切り！「ラーキャベ」がヘルシーで激ウマ

ラーメンといえば、野菜がどっさりのラーメン、とんかつが乗ったラーメンなど…どれもウマいのは分かっているが、カロリーが気になるのが正直なところ。

「太りやすい」「健康に悪い」などネガティブなイメージを持っている人がいるのも事実なのだが、ラーメン店『秀ちゃんラーメン』に驚くほどヘルシーなラーメンが登場したのをご存知だろうか？

■非の打ち所がない究極の一杯

その名も、「ラーキャベ」だ！

麺の代わりにキャベツの千切りが入った斬新なメニュー。キャベツは低カロリーなので、通常のラーメンよりも約200～300カロリーはカットすることができるだろうか。

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■味もよし、食感よし、見た目よし！

早速注文し、登場したラーキャベ。麺を湯でることもないので、注文してからの提供までがとにかく早い。

見た目は普通のラーメンなのだが、麺を持ち上げてみると…

キタ～！　キャベツ！

「俺だ！　俺だ！」と言わんばかりに姿を現したキャベツの千切り。気になるのはその味だが…

適度に湯通しされたキャベツはスープともしっかりなじみ、シャキシャキとした食感も程よく残っている。豚骨スープの旨味を損なうことなく、あっさりと食べることができるので、気づいたら完食していることだろう。

物足りないのではないかと不安が少しばかりあったのだが、満腹感は十分。さらにヘルシーさを求める方は、チャーシューをネギ大盛りに変えることも可能だそうだ。

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■家でも挑戦できそうだが…

このラーキャベは、カロリーを気にしている女性やアスリートの人も気軽に食べられる一品。麺をキャベツに変えるだけなら、家のインスタントラーメンでも簡単にマネできるかもしれない。

だが、旨みたっぷりのスープだからウマいのであって、インスタントのスープでは再現できない可能性もあるだろう。まずはお店に足を運んで、その味を堪能してほしい。

【秀ちゃんラーメン】
東京都港区 赤坂2丁目17-58 赤坂福住ビル1F
営業時間：（月・火・水）11：30～23：00 （木・金）11：30～翌1：00

（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）