蔵永ゆうこ

テレビ局勤務などを経て、現在は広報職との兼業ライター。 おいしいものとお酒がある時間が至福のひととき。“今日の1食”に全力投球して生きています。 ワインとパン、そして野球とお笑いにも目がない。


蔵永ゆうこの記事一覧

マスマヨパン

パンの上で調味料を混ぜるだけで… 脱マンネリの「マスマヨパン」が簡単で激ウマだった

キャベツのチーズ焼き・実食

包丁もまな板も不要の超簡単レシピ「キャベツのチーズ焼き」 ヘルシーで激ウマで最高すぎる

豚バラとナスのつけそうめん

余ったそうめんを簡単においしく消費 「豚バラとナスのつけそうめん」が超実用的だった

超絶品ネギ塩豚バラうどん

豚バラとネギたっぷりの「超絶品ネギ塩豚バラうどん」 肌寒い季節に食べたい最強アレンジ

あげない唐揚げ

えのきをこんな使い方するなんて… 斬新な調理法で「激ウマの唐揚げ」があっという間に完成

しいたけのマヨチーズ焼き

しいたけってこんなにジューシーなんだ… マヨネーズとチーズの間違いない組み合わせ 

れんこんのガーリックオイル炒め

シャキシャキ食感がたまらない 旬のれんこんで最高のお酒のアテが即完成

練乳バター餅

秋田のご当地スイーツを気軽に楽しめる レンチンだけで完成するバター餅が最高だった

ぎゅうぎゅうピーマンサンド

ピーマンのサンドイッチなんて初めて… “アレ”が良い仕事をしていてクセになる味

チーズコーンバター

これは美味しいに決まってる… コーンを使った絶品おつまみ「チーズコーンバター」が絶品

ごまマヨトースト

圧倒的な香ばしさがたまらない「ごまマヨトースト」 いつものトーストに飽きた時に食べてほしい

鶏ガラ豚そうめん

余ったそうめんをワンパン調理 少ない材料で作れる「鶏ガラ豚そうめん」が最高

ハムきゅうりサンド

きゅうりに一工夫加えるだけで劇的にパリパリに いつもの「サンドイッチ」がランクアップする

レモンチキン

鶏むね肉が劇的にしっとり柔らかくなる… 「レモンチキン」がクセになるおいしさ

濃厚こってり!クリームチーズパスタ

フライパンひとつの『濃厚チーズパスタ』が背徳感たっぷり シンプルだからこそ際立つチーズの味

うどんボロネーゼ

冷凍うどんがまるで生パスタに… レンチンだけで作れる「本格ボロネーゼ」が美味すぎた

ダイエットぷるぷるもち

ヘルシーなのに大満足 ダイエット中じゃなくても食べたい“もちもちスイーツ”がたまらない

爆速でティラミス

おなじみの“あの商品”が大活躍 思い立った時に作れる「爆速ティラミス」が最高

フライパンでホットサンド

フライパンで一瞬で作れるホットサンド バターロールってこんな食べ方ができるんだ…

クリームチーズカルボナーラ

クリームチーズだけで本格カルボナーラ 火も包丁も使わないで手軽に作れる

食べたらキンパ

“巻かないキンパ”という斬新な発想 これだけでキンパ風の味を楽しめるなんて…

背徳の照りマヨ唐揚げ丼

簡単にできてガッツリ旨すぎる「照りマヨ唐揚げ丼」 今日はカロリーなんて考えない

ねぎだくおにぎり

具材はねぎしか入っていないのに満足度の高いおにぎり ボウルで混ぜるだけで簡単に完成

濃厚なチョコレートスイーツを食べたいけれど、カロリーが気になる。そして、お菓子作りは何となくハードルが高い。なんとか手軽にヘルシーに楽しむ方法はないものだろうか。 そこで、独学で考えたカフェスイーツをSNSで紹介しているsyun cookingの「パックそのまま生チョコケーキ」を実際に作って試してみた。 ■材料はたった3つ 今回のレシピで使う材料はこちら。 ・絹ごし豆腐…150g ・砂糖…約30g ・ココアパウダー…約40g 材料はたったこれだけしか使わない。砂糖の量は、お好みに合わせて調節しよう。 ■混ぜて冷やすだけであっという間に完成 絹ごし豆腐をボウルに入れる。水分が入ると固まりにくくなるので、しっかり水気を切ることがポイントだ。この後、なめらかになるまでしっかり混ぜていこう。 このくらいになればOK。砂糖を加えて、ジャリジャリ感がなくなるまで、なじませるイメージで混ぜる。 ココアパウダーを入れたら、ダマや粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜよう。 豆腐のパックに生地を流し入れ、表面を整える。 冷蔵庫で3時間以上、しっかり固まるまで冷やす。 パックから出したらでき上がり。パックそのままを使うので、あまり凹凸のないパックに入った豆腐を選んだ方が、扱いやすいかもしれない。 ■ココアパウダーとは思えない濃厚さ とろっとなめらかな食感で、想像以上の濃厚さ。ココアパウダーでなはく、チョコレートを使ったかのような味わいだ。 食べ応えがあって満足度が高いのに、豆腐でできているという安心感もうれしい。甘さも控えめなので、ダイエット中のおやつにもよさそうだ。 コメント欄でも、「思ってた以上に濃厚で、豆腐だとは思いませんでした。また作ります!」「簡単すぎる!って早速作ったらめちゃくちゃ美味しくて笑ってしまった。あまりがちなココアパウダーを消費できるのもありがたい。こんなに簡単でこんなに美味しいの神すぎる。」「豆腐のパックそのまま使うのかしこい」などの声が見られている。バターも小麦粉も使わないお手軽スイーツレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。 ■パックそのまま生チョコケーキ・実食

豆腐パックを容器に使うとは… 混ぜるだけで完成する“生チョコケーキ”を作ってみた


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