日本食研『100分煮込むビーフシチュー』が最強にウマい
レストランで提供される本格的なビーフシチューを家でも作りたい…でも、ソースを自分で作ったら数日はかかるのが当たり前。
でも、最近買った日本食研の『100分煮込むビーフシチューの素』を使うと…信じられないぐらいウマいビーフシチューができたので、ご紹介しよう！
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■ルーがふたつに分かれているのが特徴
『100分煮込むビーフシチューの素』は一般的なビーフシチューのルーと違い、スープベースとブラウンルーのふたつに分かれている。
分かれていても作り方はほとんど一般的なルーと変わらず、まず牛肉を炒め、次に野菜とスープベース、水を入れて90分煮込む。
程よく煮込まれたら一旦火を止めてブラウンルーを入れ、仕上げに10分ほど再度煮込んだら完成。非常に簡単である。
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■仕上がりのコクが段違い
記者も知人から評判を聞き試してみたのだが、やはりルーが分かれているからだろうか？ 仕上がりのコクが段違い！
また、100分という煮込み時間も絶妙で、肉の旨味が完全に逃げず、野菜も崩れない丁度良い時間だと感じた。
さすがに数日煮込むのは家庭では無理だが、100分なら時間のあるときであれば作ることができる。
溶かしてすぐに完成するルーと比べると作るのはやや大変だが、100分煮込めば仕上がりはプロの味。休日に作ることをお勧めするぞ。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
