インド料理の概念が変わる… デリー最強のビリヤニ店『ビリヤニクイーン』がスゴかった
ここまでウマいビリヤニははじめて デリーの絶品ビリヤニ店を紹介
■スプーンがとまらないウマさ
まずはそのまま食べてみることをおススメされたので1口食べたところ…！ 辛味はしっかりとあるのだが、しっかり臭みが消されたマトンとパラパラに炊き上げられた米との相性がバツグンで、スプーンが止まらない！
つけあわせのライタや玉ねぎと混ぜて食べると、よりマイルドになり味の深みも増す。日本でこのレベルのビリヤニを食べるなら、少なくても3倍の値段は出さないと食べられないだろう。
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■インド旅行のときにぜひ
ビリヤニクイーンは南デリーにもあるが、日系企業が多く集まるグルガオンなど3店舗存在する。インドに行ったら必ず寄っておきたい名店なので、ビリヤニ好きはぜひチェックしよう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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