「座頭市」に「用心棒」 面白すぎる名前の寿司を出すテキサスの寿司店『kome』が激ウマ
これはウマい！ オースティンで一番人気の寿司店『kome』
■おすすめの寿司も注文
にぎりもワサビが別添えなものの、普通に日本で食べる寿司とほぼ変わらない。これなら別メニューも期待できそうだったので、面白そうな3.5ドルのシェフおすすめ寿司を2貫注文することに。
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■用心棒に座頭市
1貫目の『ヨウジンボウ』は、なんとカツオのたたきにアンキモとガーリックチップをのせた変わり種。こってりしたアンキモとさっぱりしたカツオのたたきがかなり合ってウマい。
2貫目『ザトウイチ』は、サーモンの炙りに甘みそを塗ったもの。これも鮭のちゃんちゃん焼きをほうふつとさせる味で、日本人でも美味しくいただけた。
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