スーパーで売っているステーキソース5種食べ比べ 高級感がスゴかったのは
スーパーで一般的に売っているステーキソース5種を食べ比べ
■エバラ ステーキ御膳 焙煎にんにく風味
2品目『エバラ ステーキ御膳 焙煎にんにく風味』は、にんにくが強いかと思いきや意外に酸味が強くさっぱり味。原材料を見ると醤油の次に多く使われている材料が大根だった。
また、にんにくよりも酢の量が多いので、脂の多い部位との相性がいいだろう。ただ、やはり酸味の強さは好みがわかれるところだと思う。
■モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味
お次は『モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味』。焼肉のタレのイメージが強いメーカーだが、にんにくと黒胡椒の風味がもっとも強く、かなりスパイシーに仕上げてある印象。
赤ワインやリンゴ果汁も入っているが、黒胡椒とにんにくの風味がガツンと来るため、あくまで裏方に徹している。旨味の強い赤身肉と合わせるのがいいだろう。
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