引きこもりたいときにおススメの保存食 炊飯器で作る『プルドポーク』が激ウマ
とにかく引きこもりたいときにおススメの料理『プルドポーク』
■保存は冷蔵庫で3日、冷凍1ヶ月ぐらい
仕上がった豚肉をボウルなどに入れ、フォークでほぐす。本場だとコンビーフのようにほぐすが、記者のおススメは肉の食感を少し残すため、ある程度塊が残るぐらい。
あとは煮汁と一緒に冷えたら冷蔵庫に入れれば3日ぐらい持ち、冷凍庫に入れたら1ヶ月くらいは食べられるはず。少しずつ取り出して、さまざまな料理に応用してみよう。
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■パスタやカレーにも応用可能
たとえばパスタソースに加えれば、絶品のミートソースに早変わり。これ以外にもカレーに入れれば煮汁の旨味も加わりコクが出るし、チャーハンの具にしても美味しい。
家庭用の5合炊きの炊飯器なら1キロぐらいは調理できるので、休日の前やとにかく引きこもりたいときにぜひ試してほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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