料理好きの堀田真由、思わず二度聞きしてしまう「リモートハンバーグ」の思い出
4日19時25分から放送される苦手食材克服バラエティ「ボクを食べないキミへ 〜人生の食敵〜」。出演直後の堀田真由に話を聞いた。
■「焼売」手作りするほどの料理好き
———番組では調理の手際も良かったですね！
堀田：この一年、自粛期間が長かったので、ちょうど自炊をする時間が増えました。
撮影とかに入っているとなかなかできないのですが、時間が空いていたらよくスーパーに買い出しにいき、お昼からちゃんとご飯を作ったりするんですよ。最近だと焼売を作ったかな。
———え、焼売！？ すごくないですか？
堀田：いえいえ、すっごくカンタンなんです。母が料理好きで、家でなんでも作る人で、教えてもらいました。
餃子の具と同じものを作って、焼売の皮でキュッと包んで、フライパンに千切りにしたキャベツを敷き、水を入れて蒸すだけ。
そのキャベツもとっても美味しくて…！ ポン酢かけたら最高です。
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■…リモートハンバーグとは？
———それは美味しそう。オリジナルレシピは自炊の醍醐味ですね。
堀田：そうなんですよ。外食すると、調味料の量とかがわからないんですが、自作だと把握できますよね。
なので、お砂糖の代わりに蜂蜜にしようかな、塩麹を使ってみようかな、とか自分の好きなように工夫できるのが楽しい。
ちなみに、もともと焼肉と牛タンが大好きだったのですが、自炊が増えたことでヘルシーなお魚が大好きになりました（笑）。
———新たな料理にもチャレンジしていますか？
堀田：2020年は「リモート飲み」が流行ったじゃないですか。私は地元の親友とさらにそれを飛び越えて、テレビ電話をしながら一緒にハンバーグを作ったんです。リモートハンバーグ（笑）。
一緒には食べられないけど、一緒に作る工程を共有したり…すごく楽しかったです。今後も時間があったら料理の腕を磨きたいなって思っています！
あなたの苦手な食べ物(食敵)は…？
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食敵と仲良くなれるのか…！
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🍽️#NANAMI VSエビ#Eテレ 今夜7:25https://t.co/pNO1GpFqEX pic.twitter.com/p9tl2g9kyF— NHK Eテレ編集部 (@nhk_Etele) January 4, 2021
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（取材・文／しらべぇ編集部・キモカメコ 佐藤）
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