ファミマ「なかなか食べに行けない店」コラボ 『さんくるげ』を先行試食してみたら…
ラーメン評論家の大崎裕史氏が「全国のラーメン好きに知ってほしいお店」と評価する名店だ。
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■2分でできる細麺
「辛いらぁ麺」は細麺のため、お湯を入れたあとの待ち時間は短く、2分。具はシンプルにひき肉とネギ、ニラ。お湯を入れて2分たったら、別添えのラー油をかけて完成だ。
ラー油は香りだけでもかなり辛さが伝わってくるため、かける際にむせこまないようご注意いただきたい。
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■2分でできる細麺
麺は、2分で戻せる細さを選んでいることもあり、かなり細め。スープはシビカラのひと口目からパンチが襲ってくるが、辛さのあとからじんわりとうま味が拡がる。なるほど、たしかに「シビカラウマ」かも。
すすり上げてもむせ返るほどの辛さではなく、激辛好きもやや辛好きもまんぞくできそう。さらに、店主の佐藤氏が説明しているように、辛味や痺れ、うま味だけでなく、酸味がアクセントとなって味のバランスを整えている。ワンランク上のカップ麺だ。
2月1日から全国ファミリーマートで発売されるので、気になったらぜひシビカラウマに挑んでみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・タカハシマコト）
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