ひき肉をそのまま… 『家事ヤロウ』絶賛のハンバーグが肉々しさ満点で激ウマ
『家事ヤロウ！！！』のバーベキュー企画で話題になった「メガハンバーグ」。実際に作ってみた。
■肉々しさとパンチの効いた味が最高
気になる味は…まさに「肉を食べている」とうなるほどの肉々しさ。酸味も効いてパンチのある旨辛ダレと非常によく合う。一般的なソースで食べると肉のインパクトに負けてしまうかもしれないため、濃い味のソースで食べるのがポイントかもしれない。
番組で実食した勝地涼は「肉々しいですね。おいしい」、バカリズムも「全然ハンバーグだ。（タレは）もっとキムチキムチしてるのかと思ったら全然。ちゃんと肉を引き立ててる」と絶賛していた。
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■食感と味を工夫しよう
たしかにおいしい「うま辛メガハンバーグ」だが注意点も。先述のとおり、作るときは薄く成形してから焼いてほしい。やはり通常のハンバーグと比べるとジューシーさは欠け、ボソボソという食感になるのは否めない。
ちなみに、タレントで食育インストラクターの和田明日香が、過去に同番組で披露した「ひき肉そのまま煮込みハンバーグ」は、パックのまま焼き、それをトマトソースで煮込むレシピだった。ハンバーグの形か、ソースを工夫して楽しんでほしいぞ。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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