日本が誇る一流料理人が「未知の食材」に挑む テレ東新番組は深夜の飯テロか
『ミシュランガイド』星付きなど超一流シェフでも未体験の食材とは…。どんな料理が出来上がるのか。
■イタリアンにアテモヤ
ミシュランガイド東京に14年連続で掲載された『ピアット スズキ』のオーナーシェフの鈴木弥平は未知の食材「アテモヤ」に挑戦。初めて見る食材だが、その長年の経験と技術を頼りに、どんどん『ファーストレシピ』を考えていく鈴木シェフ。
その姿に、料理を見守るぺこぱも「すごい！ めっちゃアイデア出てきてるんだけど！」と大興奮。番組スタッフがスーパーで買い出ししてきた食材を使って、鈴木シェフはどんな“アテモヤ”のフルコースを完成させるのか。
関連記事：ダイソー、この値段で良いの？ 川越シェフ監修スパイスで特売肉が絶品に…
■ヤナギダコの卵巣！？
中華料理世界大会で日本人初の金賞を受賞した巨匠・菰田欣也は、未知の食材「ヤナギダコの卵巣」を料理する。
緊張の初対面では、見守る和田明日香や飯尾和樹が「うわぁ！ どうやって料理するの？」と驚愕する中、「コレは面白そうですね！」と自信をみなぎらせる菰田シェフ。
しかし、料理が進んでいくうちに「やっぱり、やめます！」と急遽レシピを変更する場面も。果たして、菰田シェフが作り出す『ファーストレシピ』とは…。
この記事の画像（9枚）
