スイカ、塩以外に合うものがあった 「アレ」をかけたら”神的ウマさ”に…
夏の風物詩の一つである、スイカ。塩をかけるのがおなじみだが、他に合う調味料を検証してみると…。
■辛さを加えるも…
「甘味」ではケンカしてしまったので、今度は「辛味」でチャレンジ。七味をまぶして食べてみた。
食べた瞬間のピリッとした刺激は悪くないが、やはり途中から水分で薄まってしまい何とも言えない味に…。おいしいとは言い難いがギリギリ食べられるため、3点寄りの2点。
続いて王道の「塩気」にアレンジを加えたハーブソルトもかけてみた。…お、これはおもしろいかも。
粗めの塩によるガリッとした食感と鼻に抜けるハーブの香りは新しい感覚。ただ、あくまで変化球で食すならありというレベルで、「普通の塩でいいや」となってしまうため3点だ。
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■酸味が相性抜群だった
ラストは「酸味」でトライ。ほどよい酸味のあるマヨネーズをかけた。
一瞬、うわ…と思ってしまった人もいるかもしれないが、意外にもマヨネーズの酸味と甘味が上手く調和した。レタスに巻いて食べるなど、サラダぽくしてもいいかもしれない。なかなかおいしかったので4点だ。
最後に、マヨネーズより酸っぱさをダイレクトに感じるポッカレモンをかけた。これが最高にウマい！ 最初に酸味がくるのだが、後からスイカの甘みが押し寄せてきて相性は抜群。どちらの良さも打ち消されず、個人的に塩よりおいしいと感じた。
暑い中外を歩いたり、スポーツをした後に食べればさらにおいしくなると思う。文句なしの5点だ。
今回の検証の結果、「酸味」がスイカとの相性がいいことが分かった。酸っぱい調味料は他にもたくさんあるので、まだまだスイカがおいしくなる可能性はありそうだ。
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（取材・文／Sirabee 編集部・斎藤聡人）
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