スーパーの刺身がたったこれだけで激ウマに… 「高級マグロ並の味」に衝撃
マグロやサーモンの刺身が劇的にウマくなる。味を比べたら全然違う…。
■なにこれ…全然違う
めばちまぐろを食べてみると…え、全然違う。オイルに漬けたことで口当たりがなめらかで、トロに近い食感に。何より驚いたのが、生臭さを感じないこと。これはスーパーの刺身のクオリティじゃない。
そして、もっとも驚いたのが、マグロのついでにやったサーモン。食感がより良くなっただけでなく、サーモン独特のニオイが消えて高級感が爆上がり。個人的に一番おいしいと感じた。
食べる前に2種のオイルで漬け込むだけでこんなにおいしくなるなんて。「やらないほうが損なレベル」で使えるテクニックなので一度試してみてほしい。
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■スーパーのマグロをおいしくする方法
今回紹介した方法もおすすめだが、Sirabeeではその他の方法に関する記事「スーパーで買ったマグロの刺身が美味しくなる食べ方3選」も配信している。気になった人はチェックしてみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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