YouTubeで話題の“揚げないから揚げ”が最高すぎる 「これは革命的」
テレビ番組でも紹介された田舎そば川原の「揚げないから揚げ」を実際に作ってみたら…。
■ひと口食べてびっくり！
川原さんの「揚げないから揚げ」の完成。見た目からすでにサクサクした食感が想像できるが、気になる味は…
表面はサクサク、なのに中はしっとりでジューシー！ 比較用に一般的なから揚げも作ったのだが、油で揚げるよりも肉が柔らかいように感じた。正直に言えば、ひっくり返したり火加減を見たりしなければいけない分、油で揚げるよりも手間だと感じたが、それに見合ったおいしさがある。また、作るのは手間だが片付けは非常に簡単なのもいい。
川原さんは揚げないから揚げのメリットとして「（油の量が少ないため）経済的」「片付けが簡単」「（調理中の）危険が少ない」と挙げている。また、揚げていないこともあって時間が経ってもカリッとした食感が続くため、お弁当にもぴったりだという。
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■川原さんの「揚げないから揚げ」
少量の油で完成する「揚げないから揚げ」。動画には「これぞ最高！！ ぜひやってみます」「これは革命的」「こんな少ない油でビックリ」「油をできるだけ使わないというのは一人暮らしにとって最高のレシピ」とのコメントが寄せられており、数多くの高評価がついている。気になる人は動画をチェックしてみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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