城島茂、国内外来種・チャイロスズメバチ料理に絶叫 「めっちゃおいしい」
チャイロスズメバチを捕獲した城島茂。フランス料理に変貌したハチの味は…。
■城島が巣を切り離す
ドローンレース世界選手権日本代表チーム監督の上関竜矢さんが操縦するドローンを用い、巣を発見。超凶暴なチャイロスズメバチだけに、3人は近づかず、ドローンで様子をうかがう。
8時間後、帰国した加藤氏も合流。全員が防護服に身を包み、駆除に向かう。吸引機と網でチャイロスズメバチを捕獲し、ハチ駆除歴10年の城島が直径約40センチ、推定500匹の巣を切り離した。
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■フランス料理店へ
4人は東京都港区麻布十番のフランス料理店で、シェフの古谷さんにチャイロスズメバチを調理してもらう。
古谷さんはまず、死んでも毒が残っているという毒を抜く。そしてそのまま油で揚げて、味見をする。感想は「エビに近いような、甲殻っぽい味がする」というものだった。
