日本三大うどんのひとつ「稲庭うどん」 秋田県を代表する名産品の魅力とは
今でも伝統的な製法を守って作られる秋田県を代表する名産品、稲庭うどん。職人の手作業が作る美味しさとは。
■八代目 佐藤養助 稲庭干饂飩
全工程を手作業で作る「八代目 佐藤養助 稲庭干饂飩」。江戸時代、将軍家への献上品や大名たちへの贈り物として使われいたものと変わらぬ味。
化粧箱に入っているので贈答用にもいいだろう。
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■無限堂 稲庭うどん 比内地鶏つゆ付ギフト
厳選した小麦粉、食塩、水のみで作られる無限堂の「稲庭うどん 比内地鶏つゆ付ギフト」。比内地鶏で出しを取った特製つゆでいただこう。
最高の舌触りと極上の喉ごし。稲庭うどんは、冷たく冷やしても温かいうどんにしても美味しくいただける。中華風やパスタの代わりなどいろいろアレンジもできるのでお取り寄せして楽しみたい。
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（文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
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