バナナマンが絶賛、そうめんに合う“最高のおかず”6選 超簡単で思わず唸るおいしさ
『バナナマンの早起きせっかくグルメ！！』で紹介されたそうめんのおかずレシピ7選。そうめんがもっとおいしくなる。
■「ミョウガとキュウリの梅肉和え」
少々さっぱりしたものが良い人は「ミョウガとキュウリの梅肉和え」がおすすめ。材料は以下の通り。
・みょうが
・きゅうり
・ツナ缶（オイル入り）
・しそ梅干し
・醤油
ミョウガとキュウリは千切り。ボウルにツナ缶、醤油、梅肉を加えてかき混ぜたら完成。梅干しはあらかじめたたいておくと味が馴染みやすい。
梅干しの酸味、みょうがの辛味が、爽やかでさっぱりとした味わい。しかし、ツナ缶が入っているのでさっぱりしすぎず、ちゃんとそうめんのおかずとして合う。子供が食べる場合はみょうがを抜くといいかもしれない。
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■「うなタレきつね」
土用の丑の日で蒲焼のタレが余っている人は「うなタレきつね」がおすすめ。材料は以下の通り。
・油揚げ
・長ねぎ
・蒲焼のタレ
油揚げは1.5mmの間隔で切り、長ねぎは斜め切りにする。そうめんのおかず用に油抜きはしていない。フライパンに油揚げを入れてカリカリになるまで炒め、長ねぎとうなぎのタレを入れてさらに炒めたら完成だ。
甘くて濃厚なタレとめんつゆの相性は抜群で、甘さとしょっぱさが交互にきておいしい。実食した設楽は「甘いんだ！」と反応し、日村も「めちゃめちゃうまい。うめぇ！」と絶賛していた。
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■「のり巻きウインナー」
最後に紹介するのは「のり巻きウインナー」。
・皮付きウインナー
・焼き海苔
・塩
・粒コショウ
・わさび
・ごま油
ウインナーをごま油で炒める。番組公式サイトのレシピではここで塩と粒コショウをかけるが、インスタグラムの投稿では省かれていたので好みでよさそう。
焼き海苔をパリッとするまで炙ったら、わさび、ウインナーをのせて巻いて完成。紹介するおかずの中では一番手間がかかるレシピだ。わさびは海苔とウインナーをくっつける役割もあるので、子供が食べる場合は注意してほしい。
ウインナーの味が強いので想像通りの味だが、海苔の香りがあるだけでそうめんがグッとおいしくなる。今回は海苔を奮発して良いものを使ったが、安くて薄いパリパリのほうが合うかもしれない。
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■快適なそうめんライフを
今回、紹介したレシピはどれも比較的簡単に作れるレシピばかり。記者がとくにおすすめするのは「ちくわ炒め」「ナスの生姜ポン酢炒め」「ミョウガとキュウリの梅肉和え」。
魚肉ソーセージ、ちくわ、ウインナー、なす、きゅうりなど買いやすいもので、そうめんを茹でる前にぜひ作ってみてほしい。
この記事は2023年6月27日に公開された記事、2023年8月9日に公開された記事を編集して再掲載しています。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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