本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？ 調査17回目『麺や あかつき』
女性店主が営む、インスパイアラーメン
■小ぶりだがうま味全開の豚
スープは、液体アブラの甘さに、醤油がキリッとクリアな味わいに調整。粗めに刻んだニンニクを溶かせば、一気にジャンクで背徳感のあるクレイジーな汁に豹変。
豚は、小さめだが肉々しく、ジューシーでウマウマ。豚は最後のご褒美と残しておいて、麺だけで腹パンになってしまったのだが、そのうまさに苦もなく食べることができた。
最後に計量してみると、1,081gであったため、具材重量855gであった。
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■評価
今回の評価は
・二郎度 ★★★★
・量 855g
・総合 ★★★
※5点満点
二郎ほどこってりと重たくはないが、あっさりとした味に深みを感じる。本家二郎を食べるほど、体力がない時にもオススメ。
【麺や あかつき】
場所：東京都豊島区駒込1-16-10 Roux Bil 1F
定休日：月曜日
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■インスパイア味ランキングTOP10（暫定）
1位：八王子野猿街道店2（本家）
2位：らうめん さぶ郎
3位：影武者
4位：用心棒
5位：らーめん 526
6 位：凛 渋谷店
7位：ポークヌードル内藤
8位：眞久中
9位：麺や あかつき
10位：ちばから
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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）
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