このアイデアすごい…　マルエツが教える肉まんアレンジが驚きの旨さ

冬になると食べたくなる肉まん。家でも電子レンジなどで加熱するだけなので気軽に食べられ、ストックしているという方も多いだろう。しかし、たまには違った味も楽しみたい。

そんな時に、驚愕のレシピを発見した。それが、首都圏を中心に展開しているスーパーマーケットチェーン「マルエツ」がX（旧ツイッター）に投稿していたレシピ「羽根付き肉まん」だ。

肉まんで「羽根付き」とは一体どういうことなのだろうか。早速、実際に作って試してみた。

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■材料はたった2つでOKという手軽さが最高

今回のレシピで使う材料はこちら。

材料はたったこれだけ。手軽に食べたい肉まんだからこそ、アレンジも手間がかからないというのがありがたい。カロリー度外視の場合は、チーズをたっぷり使ってもOKだ。

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■こんな作り方想像もしなかった…

肉まんはパッケージの表示通り、電子レンジなどで温める。そして、フライパンにピザ用チーズを丸く広げ、ホカホカの肉まんをそっとのせよう。

この時、チーズは肉まんの外周より少しはみ出す程度にするのがポイント。しかし、肉まんをフライパンで焼くという作り方は想像したこともなく、少しドキドキする。

肉まんをフライ返しなどで押さえながら、弱火でじっくり両面を焼いていこう。

チーズがこんがりしてきたらでき上がり。「羽根付き」の餃子ではなく、肉まんが完成した。さて、お味はいかに。

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■新感覚の肉まんを堪能

肉まんを押さえながら焼くので、「おやき」のような見た目になっている。一口かじると、チーズと生地がこんがり焼けたカリッとした食感と具材の風味が広がり、予想をはるかに超えるおいしさだ。

蒸したてのフカフカの肉まんとは別物の、まったく新しい一品になっている。肉まん1個ではものたりないな、と思う時にも、このレシピであればチーズでボリュームアップできるのでおすすめ。

罪悪感たっぷりだが、この冬何度でも食べたい肉まんアレンジに出会った。

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■マルエツがおすすめする「羽根付き肉まん」

料理家さんがまかないで作ってくれたやつがおいしすぎたので、レシピ化してもらったやつ。「あんまり食べ過ぎたらダメよ」って言いながら出してくれたんですが、お母さんか。

スーパーにあるいつもの肉まんを、チーズにのせて焼くだけで、両面カリカリになりまで焼くだけ。香ばしさがたまらない。 pic.twitter.com/ioQd7PT1vm

— マルエツ@料理レシピツイート発信中！(ほぼ)毎日 (@maruetsu1945) October 26, 2023

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）