本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？ 調査20回目『Kaeru』
トッピングに追加料金なしで生たまごを付けられるサービス
■人肌に温められたチャーシュー
スープは豚のコクがしっかりと溶け出した本格派の味。しつこくなく、まろやかな口触りでゴクゴク飲めてしまいそう。
そして感動したのは大きなチャーシュー。一般的なラーメン屋は、チャーシューを冷蔵庫からそのまま取り出し、トッピングしていることがある。
そのため、チャーシューが冷えて残念な状態になっていることも。だがここのチャーシューは、人肌に温められているため、豚の甘みを最大限に味わえる。
ホロホロに崩れるほど煮込まれた神豚。一切妥協しない姿勢に、リピート確定だ。
最後に、再計量してみると、989gであったことから、具材重量は910gであった。
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■評価
今回の評価は
・二郎度 ★★★★
・量 910g
・総合 ★★★★
※5点満点
二郎系という枠組みの中では、標準的な量であったが、無料トッピングのたまごや、人肌に温められたチャーシューに感動。
【kaeru】
場所：東京都中野区中野5-56-12 1F
定休日：月曜日
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■インスパイア味ランキングTOP10（暫定）
1位：八王子野猿街道店2（本家）
2位：らうめん さぶ郎
3位：ラーメン 麺徳
4位：影武者
5位：kaeru
6位：用心棒
7位：らーめん 526
8 位：凛 渋谷店
9位：ポークヌードル内藤
10位：眞久中
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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）
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