見た目が完全にアレ…　「トナカイにぎり」を出すフィンランドの寿司店『HIMO』がスゴい

■肉がウマいので悪くない

気を取り直して食べてみると、トナカイの肉自体はあっさりしていて非常に美味。馬肉の赤身をちょっとワイルドにしたような味である。ただ、やっぱりご飯がぎちぎちなので、マズくはないものの寿司としての完成度は低いと感じた。

あくまで日本人向けにする場合の改善点をあげるとしたら、シャリの握り方のほかには醤油が普通の醤油なので、肉のワイルドさを緩和するため九州の甘露醤油にしたり、薬味をショウガにすればよりウマくなると思う。

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■さらに味を良くしてほしい

余談だが、焼きそばを注文したらなぜかパクチーが大量にふりかけられていてライムが添えられていたところに、やっぱりな…と思った。

寿司店としてはいまいちだが、現地在住の日本人いわく、フィンランド人には非常に好評なレストランとのことだったので、日本食の味をさらに高めてほしいと願うばかりである。

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■世界の庶民派寿司しらべぇ「ランク別店舗一覧」

【日本の同価格帯の店と同レベルかそれ以上に美味】

・イギリス『あたりや』（10ユーロの丼が最高）

・韓国『すし孝』（韓国の寿司王が握る韓国最高級の寿司）

・アメリカ『KURA Revolving Sushi Bar』（くら寿司のアメリカ版）

【日本の店よりは味・価格のいずれかが劣るが悪くない】

・フィンランド『Freija Kissakahvila』（猫カフェ）

・フィンランド『HIMO』（トナカイにぎりが名物）

・インド『SUSHIYA』（野菜ロールがおススメ）

・ドイツ『Japan Sushi gourmet』（1貫1ユーロ均一寿司）

・ドバイ『SUSHI COUNTER』（ドバイ庶民派寿司ではトップクラス）

・ドバイ『Manga Sushi』（アラブのJKが接客？）

【マズくていいから寿司を食べたいとき以外はやめたほうがいい店】

・中国『万歳寿司』（ドリアンロールが激マズ）

・アメリカ『WHOLE FOODS MARKET』（名前が不謹慎なスーパーのにぎり）

・イギリス『うまい寿司』（名前に反してウマくない）

・カタール『飲茶』（得体の知れない魚卵を使用）

・フィンランド『大中華』（チャーハンはウマい）

【食べると体内の危険信号が真っ赤に点滅する店】

・アメリカ『サンアントニオナンバーワンの寿司』（ネタの鮮度がとにかくヤバい）

・フィンランド『スーパーのフランス産冷凍寿司』（とてつもないマズさに1口で吐く）

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）