目玉焼きに醤油かけて食べる？ 年代や地域で好みの差が顕著に
目玉焼きに何をかけて食べるか聞いてみると…
■地域で傾向
さらに地域別に見ると、傾向が出た。
1位は60.9%で甲信越、2位は東北が入り、以下北海道、北関東と続く。一方で西日本地域は割合が低く、四国は30.5%と最も少ない。調査結果を見る限り、醤油をかける人は東日本地域に多いといえる。
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■醤油をかける人の声は？
目玉焼きに醤油をかけると話すのは、50代男性のYさん。
「小さい頃からずっと醤油をかけていたので、それ以外の食べ方を知らなかった。妻と交際し始めた頃、醤油が用意されておらず、ビックリした記憶がある。しかし、卵の黄身に一番合う調味料は、やっぱり醤油ではないかと」
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■醤油をかけない人は…
20代女性のTさんは、醤油をかけないという。
「目玉焼きには塩・コショウが多いかな。醤油をかけてしまうと主張が強すぎて、醤油を食べているような感覚に陥ってしまう。それになんだか古臭い…。色々試した結果、塩・コショウが1番美味しいという結論になった。
サンドウィッチにして食べるときは、マヨネーズですし、ケチャップをかけたこともあります。しかし、私の一番は塩・コショウです」
多くの調味料に合う目玉焼き。作り方は単純だが、非常に奥深い料理だ。
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（文／しらべぇ編集部・佐藤 俊治）
対象：全国10代～60代の男女3,140名 （有効回答数)
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