まるみキッチン「鶏がらねぎ塩そうめん」　レンジで作る出汁の効いた味が美味しすぎた

SNSでやる気1％でも作れる簡単で美味しい数々のレシピを紹介するまるみキッチン。ズボラーにぴったりの「鶏がらねぎ塩そうめん」が美味しそうだったので編集部でも作ってみた。

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■めんつゆは使わないが…

材料はこれだけ。

めんつゆやしょうゆ、塩などは使わず塩味は鶏がらスープだけ。味付けは大丈夫だろうか…

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■やる気が1％あればOK

鶏がらスープの素とおろしにんにくをお湯でしっかり溶いておく。

熱湯を耐熱容器に入れてそうめんを沈めたら、600wで規定の茹で時間チンしよう。今回使ったそうめんは、茹で時間が1〜2分とあったので、2分レンチンした。

お湯で溶いた鶏がらスープには200mlの冷水を加えておく。流水でそうめんを洗い流し、ぬめりを取って器にスープと一緒に盛り付ければ完成だ。

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■あっさりしているのにコクと風味たっぷり

お好みでねぎとこしょうをトッピング。氷を入れればさらに冷たくて喉ごしが良くなる。

塩気のある調味料を使っていないのに、鶏がらの出汁だけでしっかりとした味がついている。にんにくの香りとごま油のコクが食欲をそそる。あっさり食べられる冷製塩ラーメンのようだ。レンジでチンしたそうめんもコシがある。

キンキンに冷やした方が美味しいので、スープに使う水は直前まで冷やして氷もプラスするのがおすすめ。そうめんは茹で上がったらすぐに冷水でしめておこう。

レンチンするだけでこんなに美味しい鶏がらねぎ塩そうめんが作れるとは驚きだった。

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）