野菜もたっぷり具だくさんで温まる豚汁 副菜一品カウント可能の声も
季節を問わず美味しいけど、寒い時期はさらに嬉しい豚汁
2018/01/20 06:30
和食には定番のお味噌汁。さまざまな具材があるが、野菜もたっぷりな具だくさんの豚汁は、ちょっと贅沢な感じで「好き！」という人も多いのでは？
特に冬は汁物が恋しくなる季節で、食べる機会も増えるはず。
しらべぇ編集部では、全国の20～60代の男女1,354名を対象に「冬に豚汁を食べる頻度」について、意識調査を実施した。
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■豚汁は家庭の味？
全体では「よくする」9.4%と「まあまあする」26.1％「たまにする」32.0％で「冬に豚汁を割と食べる」人は67.4％。
一方、「あまりしない」14.0％と「ほとんどしない」18.6％は「それほど豚汁は食べない」人は32.6％となった。
男女別では
「よくする」「まあまあする」「たまにする」と回答した「冬に豚汁を割と食べる」の割合は、男性が65.4％に対し、女性は69.5％と女性がやや上回る結果に。
ガッツリしたイメージの豚汁だが、野菜がたっぷり摂れることもあり、ヘルシー志向の女性に嬉しい一品といえそう。
また、定食屋などでも食べられる豚汁だが、家庭で食べることも多い。そこで未既婚を比較してみると、
既婚者は未婚者より14ポイント近く、豚汁を食べる頻度が高い結果に。
外食でも見かけることの多いメニューではあるが、やはり「家庭の味」といった点も大きいのかも。
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■ダイエット中でも
実際に「豚汁をよく食べる」という人に、話を聞いた。
「外食が多くて、ついつい野菜不足になりがちだし、気にはなるけど進んで食べることもなくて…ただ豚汁は好きなので『野菜不足解消』としても、店にあれば選びます。
チェーン系の牛丼屋とか定食屋にはほとんどあるし、店によって味のタイプもちょっと違うので、続いても飽きないんですよね。まあ味噌汁そのものが、飽きることないからっていうのもあるのかな。具も多くて、ちょっと贅沢な気分になるし、野菜も摂れるし一石二鳥です」（20代・男性）
「家族が好きでリクエストされることもあるので、冬は特に豚汁の頻度が多いですね。お味噌汁を豚汁にすると、副菜をさぼっても目立たないというか…一品少なくても『豚汁があるでしょ』で済ませられるから、ちょっとラクなんですよね。（笑）
最近もキャベツが高いことが話題になってますけど、冬は葉物野菜が高いことも多い中、根菜がメインの豚汁って、できるだけ安く家族に野菜をしっかり摂ってほしい主婦には、結構いいメニューなんですよ。面倒な時には、里芋なんかは剥いて冷凍されたものとか、割と安いし手間も省けるし。
娘がダイエット中なんかも『お腹に溜まるし、野菜が多いから』と、豚汁だけはちゃんと食べてくれるのを見ると、母親としてもホッとするし…家族の健康に、一役買っているメニューのひとつです」（50代・女性）
芋類や根菜類が入っていて、自然と野菜を多めに食べられるのも魅力。「ちょっと野菜が足りてないかな」と思ったら、ランチや夕食のお味噌汁を豚汁にしてみると、お腹も栄養も満たされるかも。
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（取材・文／しらべぇ編集部・Sirabee編集部）
対象：全国20代～60代の男女1354名（有効回答数）
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