肉バル『シャンホル』の“とんかつ”が激ウマ 意外な食べ方も最高すぎた
初台駅にある肉バル『シャンホル』の「とんかつ」が激ウマすぎる。
■とんかつを醤油でパクリ
さらにカウンターには3種類のソースと塩が用意されていのだが、店主にいわく「特性玉ねぎ醤油+わさび」の組み合わせがおすすめなんだとか。
助言に従い、その組み合わせで一口ほおばると、う…うめぇぇ！！。肉厚でありながらも程よい食感としつこくない脂身。衣も薄めであるためより肉の旨味が伝わってくる。
なお、「特性玉ねぎ醤油+わさび」がとんかつをさっぱりとさせるため、サクサクと食べ進められてしまうのだ。
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■「とんかつは後発なんです」
なお、肉バルがとんかつを始めた理由を店主に話を聞くと…
「肉バルなんて格好のいい物じゃないですよ（笑）夜にも定食もやっていますので。もともとはホルモンやハラミ焼きがメインだったので、じつはとんかつは後発なんです…ただ今はとんかつがかなり人気ですね！」
とのこと。夜にはお酒を嗜みながらとんかつを食べる事もできる、気になった人はぜひ足を運んでみてほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・根室 ひねき）
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