ハラルショップの店員に聞いた「一番美味しいカレーキット」をつくってみた

ハラルショップの店員が教えてくれた美味しいインドカレーの素とは

グルメ

2020/08/02 09:20

インドカレーやその他のアジア、中東食材が豊富なハラルショップは、ムスリムだけでなく食の好みが合う日本人も好んで使う人が多い。


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■一番いいカレーキットを頼む

そんなハラルショップにはたくさんのスパイスやカレーキットがあり、詳しくないとどれがいいのか迷ってしまうほど。

そこで近所のハラルショップ店員の外国人男性に「一番美味しいカレーキットってどれですか?」と聞き、それで料理を作ることにした。


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■SHAN『Korma』

「これめっちゃうまいよ!」と教えてくれたのはShanというパキスタンのメーカーの、コルマというカレーキット。

コルマとはさまざまなスパイスが入った北インドのカレー料理だが、それをキット以外に肉、ヨーグルト、しょうが、たまねぎに油(バターまたはギーとサラダ油)だけで作れてしまうのだからお手軽と言えるだろう。

原材料に十数種類のスパイスのほかに、マスクメロンやパパイヤパウダーも入っていて、味も本格的なもののようだ。

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■作り方も簡単

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