ミニストップ、悪魔的カツ料理が人気沸騰　さらに美味しさ増す裏ワザも発見

■リピーターからのオススメ

すでに同料理を数回楽しんでいる記者。リピーターとして、ちょっとした工夫でさらに美味しくなる方法を紹介したい。

まず料理の温め方。お店では電子レンジで加熱してくれるが、持ち帰って自宅でレンチンした時の感想は「全体的にふっくらしたけど、衣がべちゃっとした」という印象だった。

これは揚げ物加熱あるあるとして仕方ないが、レンチンした後にオーブントースターで3分程度加熱すればその悩みは解決。再び衣のクリスピー感が蘇り、外はサックサク、中はふっくらジューシー&オイリーという食感を味わえる。

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■ついでにソースも

続いてもうひと手間。チキンキエフは中に入っているガーリックバターソースで味はついているが、前述の通り、もしおかずとしてバケットやライスを共にした場合、ちょっと味の濃さが足りない印象もある。

そんな時、ウスターソースもいいが、よりさっぱりと味わうため鶏肉料理に相性のいいケチャップ、そしてタバスコを使いたい。

ケチャップにタバスコを混ぜミックスさせただけという簡単ホットソースに、チキンキエフに軽くディップすれば、ピリッとした辛み、さらにはスッキリした酸味が追加され、ますます食欲を湧き立たせてくれる。そんなアレンジ術もぜひオススメしたい。

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（取材・文／しらべぇ編集部・キモカメコ 佐藤）