納得しかない…　大分県民が「からあげレモン論争」に一切興味がない理由

 

■都民がチャレンジ

しかし、東京都民の記者はからあげにかぼすをかけたことがなかった。大分県民が激推しするからあげにかぼすはどれだけ美味しいのだろうか？

「これは試してみなければ！」ということで、さっそく冷凍のからあげに大分県産フェアで買ったかぼすをかけ、チャレンジすることに。

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■爽やかだけじゃない味に驚き

かぼすはレモンと違いかなり青い香りが強いため、からあげのオイリーさを香りの時点でより軽減してくれることが発覚。

実際にかけてみると、酸味以外にも旨味のようなしっかりした味がからあげにつくため、薄くなることがない。むしろ味付けをより引き立ててくれる印象だ。これはウマい！

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■からあげ好きは試してみよう

レモンのような酸味でからあげを爽やかにする方法と比べ、かぼすは香り・味・酸味すべてをバランス良く加えてくれるため、濃い味のからあげも塩味のからあげにも、どちらにも合うと感じた。

また、かぼす大分名物のとり天のようなよりあっさりした料理にもバツグンの相性。大分県民激推しのからあげかぼす、からあげ好きならぜひ一度は試してほしい、最高の組み合わせである。

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）