味噌おにぎりを作るとき… ある調味料を“ちょい足し”するだけで反則級のウマさに
味噌おにぎりをよりおいしくする方法を紹介する。
■気になる味は…
こちらが完成した味噌麺つゆおにぎりだ。麺つゆの出汁の香りに加えて、ごま油の風味が漂い、かなり食欲をそそる。
いざ、食べてみると口の中に麺つゆの甘味と味噌のコクが一気に広がり、めちゃくちゃウマい！ おにぎり全体の味が整っており、旨味が感じられる。さらに、白ごまは風味を増し、にんにくは味噌と麺つゆだけでは出せない味の「パンチ」として良いアクセントとなっていた。
また、記者は当初味噌と麺つゆの組み合わせだと味が濃すぎるのでは…と懸念していたのだが、ごま油が程よく中和し、程よいしょっぱさとなっている。少し手間はかかるものの、これはぜひ試してもらいたいアレンジだ。
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■他にもおにぎりの「裏ワザ」を紹介
Sirabee編集部では今後も、さまざまなおにぎりの「裏ワザ」を検証していく。また、その他のクレハおにぎりプロジェクトのレシピは「クレハおにぎりプロジェクト」で配信しているため、チェックしてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）
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