サンマルクのチョコクロ、今日から発売の「最新作」が感動レベルでウマかった　これは鬼リピです…

季節ごとに限定商品を出している「サンマルクカフェ」。代表的な商品であるチョコクロから、懐かしくて優しい味わいの新商品が本日21日から登場だ。

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■職人技が光る

サンマルクといえば、やっぱりチョコクロ。そんなチョコクロを含め、すべての商品を店舗で作っているのはご存知だろうか。記者は正直知らなかった。冷凍品を焼いてるだけかなって…。

特別に見せていただいたのだが、めちゃくちゃ職人技。

冷凍で届いたパイ生地を半分に切って、伸ばして、チョコを置いて、包んで…

ちっちゃいチョコクロ状態。

あとは卵液でツヤを出したら、オーブンで焼いて完成だ。

簡単そうに伸ばしてクルクル…と包んでいくが、一度でもパイを作ろうとしたことがある人なら、意外に難しいのがわかるはず。私は絶対できない、無理だ。おいしいチョコクロをいつもありがとう店員さん…。

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■新商品は「プリン」！？

そんな、店員さんが1つ1つ手作りしている新商品「プレミアムチョコクロ　パリっとカラメルプリン＆プリンチョコ」（単品280円）は、今回のために開発したプリン風味のチョコレートをクロワッサン生地で包み込んだ、高級感と懐かしさのある一品。

スリーブがレトロかわいい。

カスタード、キャラメルシュガーを加えることで、なめらかな食感や香りもカラメルプリンに近づけたそう。

上部にはカラメルソースとサクサク食感のアーモンド生地を絞り、キャラメルシュガーをかけて焼き上げているため、焦がしカラメルのような深い味わいとパリッとした食感になっている。

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■激甘じゃないだと…？

「プリン味なんて、どうせただ甘いだけでしょ？　ケッ」と思いきや、食べてみると本当に優しい甘さ。

カスタードがとろっと、そしてキャラメルシュガーがパリパリしていて、普段のチョコクロとは全く別の味わいだ。新しいはずなのに、なんだか懐かしい気がする。これ、感動レベルでおいしいぞ、レギュラー化しないかな…。

プリンが好きな人にも、ちょっと甘いものが食べたい人にもオススメの「プレミアムチョコクロ　パリっとカラメルプリン＆プリンチョコ」。6月1日までの発売なので、気になる人はお早めに。

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（取材・文／Sirabee 編集部・たつき あつこ）