市場メシ界最強寿司店「ひしの木」が値上げ　しかし行列は絶えず…

コストパフォーマンスが高い市場メシの中でも、トップクラスに味が良くリーズナブルな寿司店をあげるとしたら、船橋市場の「ひしの木」である。

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■8月21日から値上げ

さまざまな具材がのった新船橋市場丼と船橋市場丼は8月21日から値上げされているのだが、それでも店内は満席でかなりの賑わいを見せていた。

船橋市場丼は2000円とリーズナブルなだけでなく、市場で仕入れた新鮮な具材がこれでもかとのっており、市場メシファンをはじめ観光客にも人気が高い。今回はそれにプラス500円で注文できる、新船橋市場丼を注文。

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■クオリティは値上げ前と比べても…

新船橋市場丼は船橋市場丼の具材にうにとあわびがのった超豪華な丼で、そのクオリティは値上げ前と比べてもまったく変わっていなかった。

見ればすぐにわかるが、これが2,500円は破格ともいえるネタの数々。豊洲市場で食べたら倍以上はするだろう。

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■まぐろも市場ならではの高品質

あわびは小さめだが2つのっており、柔らかく仕上げられているので酢飯と合わせてもそのまま食べても絶品。

まぐろも市場ならではの高品質なものが使われているため、赤身は旨味が強く、とろは脂ののりがバツグンで最高だ。

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■最近は食品の値上げニュースが多い

最近は食品の値上げニュースが多いが、元から良い店は値上げをしても客足が途絶えないことを教えてくれるいい例である。

これからも美味しくてリーズナブルな丼を提供してほしい。

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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）