「鮭」という漢字を何と読む？　「サケ派」「シャケ派」が多い地域も判明

秋になると生まれた川に遡上するため、日本近海に回遊してくる鮭。とくに沖合で漁獲されたものは脂も乗り、「秋味（あきあじ）」とも呼ばれる秋の味覚の代表格だ。

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■身も卵巣も絶品

卵巣も筋子やイクラとして人気の鮭。焼いても鍋の具にしてもフライにしても絶品だが、「鮭」という漢字、あなたはどのように読むだろうか？

何を当たり前なことを、と思うかもしれないが、世の中には「サケ」という人と「シャケ」と読む人が存在する。どちらが優勢なのか。また、そう読んでいるのはどんな人たちなのだろうか。

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■7割以上が「サケ」

Sirabee編集部が、11月10〜12日にかけて全国10〜60代男女1,000名を対象に「鮭という漢字の読み方」について調査したところ、72.6％が「サケ」と回答。一方の「シャケ派」は27.4％だった。

日本に遡上する鮭の標準和名は「シロザケ」で、これはサケ目サケ科サケ属の魚。そのため、「シャケ」は誤りではないが訛ったもので、魚としては「サケ」が正式ということになる。

一方、塩蔵したものの呼び名としては「塩ザケ」だけでなく「塩ジャケ」もかなり身近だ。連濁した際の発音しやすさも影響しているかもしれない。

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■北海道・東北では「シャケ派」も健闘

「サケとシャケ」に地域差はあるのだろうか。今回の調査結果を地域別で見てみると、「サケ派」が最も多かったのは中国・四国で82.3％。

一方、鮭が遡上する本場とも言える北海道・東北では「シャケ派」が多く、32.8％を占めている。

ただ、全てのエリアで「サケ」が「シャケ」を大きく上回っており、「シャケ」が主流派という地域は存在しないこともわかった。

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■執筆者プロフィール

タカハシマコト：ニュースサイトSirabee編集主幹／クリエイティブディレクター

1975年東京生まれ。1997年一橋大学社会学部を卒業。2014年NEWSYを設立し、代表取締役に就任。東京コピーライターズクラブ（TCC）会員。カンヌライオンズシルバー、TCC審査委員長賞、ACCシルバーなどの広告賞を受賞。

著書に、『ツッコミュニケーション』（アスキー新書）『その日本語、お粗末ですよ』（宝島社）

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（文／Sirabee 編集部・タカハシマコト）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ
調査期間:2023年11月10日～11月12日
対象:全国10代～60代男女1,000名（有効回答数）