まるみキッチン「チーズナン」　材料2つなのに本格的で美味しすぎ…

本格的なインドカレーを食べるならやはりナンが欲しくなる。ふんわりもちっとしたナンを自分で作るのは難しいと思っていたが、まるみキッチンで材料2つで作るチーズナンを紹介していたので、編集部でも試してみた。

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■ホットケーキミックスでナンを

材料はホットケーキミックス150g、ピザ用チーズ50gだけ。あとは焼くときのサラダ油適量で作れる。

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■こねて焼くだけ

ホットケーキミックスに水大さじ4を加えて生地になるまでこねていこう。水が少ないかなと思ったが、混ぜていくとかなりゆるい生地になって手にくっつく。ある程度こねたら、両手に少量の油を塗って生地をこねるといいかもしれない。

軽く生地を伸ばしてから、ピザ用チーズを乗せて、包み込むように丸める。しっかりチーズを中に入れてから、1cmくらいの薄さまで伸ばしていこう。このときも生地がくっつくようなら、薄く油を手に塗るとよい。

フライパンに油を適量引いて、生地を入れて片面ずつ焼き色が付くまで焼いていく。ヘラで少し押しながら焼くといい感じの焦げ目が付き、さらにナンが薄くなるのでやってみてほしい。両面焼けたらお皿に取り出し、食べやすい大きさに切って完成だ。

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■あっという間にもっちもちのナンが完成

外はカリッと香ばしく、中はもっちりとしてチーズもとろけている。ホットケーキミックスを使っているがお菓子っぽさはなく、まさにナンの食感だ。このまま食べてもいいし、本格インドカレーに付けてもいいし、はちみつをかけてスイーツっぽく食べるのも美味しいだろう。

ちなみに、残ったホットケーキミックスを同じようにこねて、チーズを入れずに焼いて食べる前にバターを少し乗せたらプレーンナンが簡単に作れた。ナンは自分で作るのは無理と思っていたが、こんなに簡単に作れるとは目からうろこの発見だった。

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■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）