ストロングゼロで作る『ストロング松茸の土瓶蒸し』が究極の香り

■ストロングルーキーは具材を足そう

その後水洗いし硬い部分を削ぎ、薄切りにした松茸を2本（大きさにより分量は変えよう）入れてひと煮たちさせ、土瓶で少し蒸せば完成だ！

今回はストロングマニア向けに水やその他の具材を足さないスタイルを取ったが、まだストロングレベルが低い人はストロングゼロと水を半量にして、鶏肉やエビなどを入れると初心者向けになっていいだろう。

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■ホットストロングゼロの可能性

気になる味だが、ほんのりとした柑橘風味とほろ苦さが、ヒガシマルうどんスープにマッチ。それに薫り高い松茸の風味が加わると、絶品のストロングなお吸い物になる。

ストロングゼロの定番の飲み方といえば氷でキンキンに冷やしたグラスに注ぐスタイルだが、出汁やほかの風味を加えてホットで楽しむのも、素晴らしくウマいことを気づかせてくれた。

さらにこだわりたい人はスープの素を使わずに自分で出汁を取るのもアリ。また、今回使った河内晩柑以外のストロングゼロを使うのもいいだろう。記者はドライを推奨する。

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）