無限の可能性に感動！ 北海道で「究極のじゃがバター」を作ってみた
北海道で究極のじゃがバターを作った結果…
■クリームチーズハスカップジャムじゃがバター
お次は、原田さんイチオシの『クリームチーズハスカップジャムじゃがバター』。予期せぬじゃがバタースイーツ登場だが、これが意外にどのじゃがいもにも合う！
「どのじゃがいももそれぞれ特徴はありますが、クセがないのでジャムとクリームチーズの美味しさをガッチリ固める土台になってくれてますね。
今回は北海道特産のハスカップジャムで作りましたが、ストロベリーやブルーベリーなど、ほかのジャムでも合うと思いますよ。甘さが足りないならてんさい糖を加えてもいいかもしれません」
と絶賛。チーズから辛みそ、スイーツまで、まさかのじゃがバターフルコースを堪能。塩辛だけでない、じゃがバタートッピングの無限の可能性を確信する取材であった。
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■弱点のない土鍋じゃがバター
また、土鍋じゃがバターはキャンプでも作りやすく、みんなでシェアできるところも最高。もし余ってしまったら朝食のハッシュドポテト、ポテトサラダの材料にしてももちろんOKと弱点がない。
豪華な北海道の海鮮もいいが、たまには道民食ともいえるじゃがバターを作り、北海道の味を楽しんでみてはいかがだろうか？
（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男 取材協力／ホクレン農業協同組合連合会）
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