安いカツオの刺身に「どの家にもある2つの調味料」を合わすと絶品ねぎとろに変化

安いカツオの刺身が、これだけで絶品のねぎとろに。

2022/01/21 05:45

最近は旬以外でも1年中販売していることがあるカツオの刺身は、リーズナブルな価格が嬉しい。しかし、物によってはやや脂のノリが悪かったり、鉄っぽい味がしてしまうものも。


画像をもっと見る

 

■安いカツオが絶品ねぎとろに

しかし、そんなカツオに出会ってしまっても、海原雄山みたいな人以外はほぼ誰の家にでもある「とある2つの調味料」さえあれば、絶品のねぎとろに早変わりするのだ。

その調味料とは、味の素とマヨネーズ。ねぎとろの作り方は叩いたカツオの刺身100グラムに対しマヨネーズ大さじ1、味の素1振りをよく混ぜるだけ。お好みでねぎを入れてもいい。

次ページ
■マヨネーズが良いアクセント

豊洲仲卸プロ厳選 豪華海鮮丼 (ねぎとろ(業務用) 500g)【Amazon】

美味しんぼ刺身カツオネギトロアレンジ味の素マヨネーズ海原雄山漬け
シェア ツイート 送る アプリで読む


人気記事ランキング