いま市場で「高級ウニ」が買い時 最高値の半額未満のものも
いま北海道産の高級ウニがお買い得！ その理由とは。
■寿司店で食べくらべ
実際に味を確かめるべく、横浜の人気寿司店・湯島寿司で、黄色のよく見るウニともっとも安価だったキリタップ産ウニを食べ比べさせてもらうことに。
軍艦巻きにしてたべくらべても、確かにほとんど味は変わらない。これが3,800円は確かに相当お買い得だ。
関連記事：鬼越トマホーク・金ちゃん、豪華すぎるロケ弁に反響 「料亭のコース料理やん」
■購入の際は市場で
自宅で炊きたてのご飯と合わせて食べても激ウマ！ だが、この価格帯のウニはスーパーで見かけることはない。どこで買えばいいのだろうか？
そちらも聞いてみると、川崎北部市場や松戸南部市場など、小売りもしてくれる卸売市場に行けばだいたい取り扱っているそうだ。美味しいウニが安価で楽しめるチャンス、ウニ好きはぜひ市場へ行ってみよう。
・合わせて読みたい→誰もが認める最高の定食店「かどや」 下町の心意気に泣くほど感動
（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
この記事の画像（7枚）
