全農の「えのきの意外な食べ方」を試してみたら… 簡単調理なのに激うまだった
全農で紹介されていた「えのき」の意外なレシピを試してみたら…。
■これ、割といいぞ…
完成したのがこちら。割と適当に作ったのだが、美味しそうに仕上がった。
一口食べると…焼けたチーズの香ばしい香り、えのきのジャキジャキ食感、じゃこの旨味、胡麻の風味などがベストマッチしていて美味。しっかりと焼けたチーズはカリカリしていて、確かにせんべいっぽさもある。
下味を付けてないため、薄味なので醤油などを垂らして食べるのもアリだ。
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■お酒と合わせるといいかも？
食べて思ったのは「これはお酒が欲しくなるやつ」ということ。食事の一品というよりは、おつまみに近いのだ。とはいえ、唐揚げのようなガツンとした味わいではないため、ビールやハイボールではなく日本酒や焼酎と相性がよさそう。
「えのき」が余っている、お酒のアテが欲しいという人は、ぜひ試してみてもらいたい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・根室 ひねき）
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