最強ワサビふりかけ「しげき」、うなぎと合わせた裏ワザ的メニューが激ウマだった

■ツーンとした辛味がアクセント

一口ほおばると、こってりとしたうなぎに爽やかなわさびの風味がじつに良くマッチする。

「しげき」は大根葉、京菜、わさび葉の3種をわさび味に仕上げたもので、ツーンとした辛味と、素材のシャキシャキした食感が特徴。

その刺激が口内をニュートラルに戻してくれ、再びうなぎの味わいを新鮮に感じさせてくれるイメージで、めちゃくちゃ美味しい。わさびと合わせるとどこか「ひつまぶし」感もある。

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■これはジャパニーズシーズニングだ！

ふりかけ＝ご飯にかける物というのが常識だが、改めて考え直すとハーブやスパイスなどをミックスしたシーズニング（混合調味料）と同等とも捉えることができる。

ふりかけをくれた三島食品の社員は、「肉料理や魚料理にもマッチするんです。そうめんやざるそばを食べる際、薬味としても使えるんですよ」とも語っていた。ありがとうしげき君…。

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（取材・文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）