20代女性の4割がおせち料理を食べず 「味が好きでない」との声も
正月といえば、おせち料理だと考える人もいるだろう。しかし近年では、食べない人も増えているという。
■実家で祖母がおせちを用意
一方で、実家で祖母が作ってくれているという男性も。
「正月に実家に帰ると、祖母が作ったおせち料理が必ず用意されている。自分では絶対に用意しないので、正月らしい雰囲気を味わうために帰省するところもある」（30代・男性）
洋風おせちなど、変わったものも販売されている。
「最近のおせちは、洋風のものなど変わったものも多い。昔ながらの味が苦手な人にも合ったおせちがあるから、探してみるのも楽しいと思う」（40代・女性）
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■正月に保存食がいらなくなり
おせち料理はそもそも、保存食の意味合いも強い。そのために、保存技術が進化した現代には合わないとの意見もある。
「正月の保存食なのだろうけれど、今ではコンビニもあるし、スーパーもそこまで長い休みは取らない。それに冷蔵庫もあるため、おせちの存在意義がなくなってきている気がする」（40代・男性）
また日本人の味の好みが、変化していることも大きいという。
「日本人の味の好みが、変化してきているのも大きいと思う。おせちは昔ながらの料理なので、若い人にはあまり受ける味ではないのかも」（50代・女性）
おせち料理から離れている人もいるが、正月の文化としてまだまだ受け継がれているようだ。
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（取材・文／しらべぇ編集部・ニャック）
対象：全国10代～60代の男女3140名 （有効回答数）
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