アルゼンチン牛肉店がおススメする「ステーキの焼き方」が簡単美味
アルゼンチン牛肉専門店が教えるステーキの焼き方、簡単なのに美味しくできました。
■余熱で火を通せば完成
最後にバットかアルミホイルで余熱でゆっくり火を通したら、ステーキの完成！ 植物油をバターに混ぜているため、バターが焦げづらく苦い香りもしない。
気になるお味は…
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■中心までアツアツ柔らか
中心まで加熱されているものの余熱で火を通すスタイルのため、とても肉を柔らかくいただける。今回はオーストラリア産の牛肉を使ったが、ぜひ次はアルゼンチン産の牛肉を使って試してみたいと思えるほどであった。
また、ドンロッシのサイトにはこれ以外のステーキの焼き方も紹介しているようなので、気になる人はチェックしてみよう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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