中川翔子がやっている「そうめんのつけダレ」が最高 この食べ方ガチでハマる…
中川翔子がTwitterに投稿した「なすと豚肉のそうめん」。実際に作ってみたら激ウマすぎた…。
■これはハマる味…！
気になる味は…う、ウマすぎる！ 豚肉とごま油とラー油の油が入ってこってりとしたつけだれと、そうめんの相性は抜群。温かいつゆと冷たいそうめんの組み合わせがつけ麺のようでやみつきになる。いりごまもいい味を出しているため、たくさんかけてほしいぞ。また、ごま油とラー油もたっぷりかけるとよりこってりしておいしくなる。
そして、この季節おいしいなすもつけだれが染みていい味に。
レシピには乗っていないが、味に飽きてきた頃に大葉を加えると、爽やかな香りが食欲をそそる。また、ピリ辛な味が好きな人は、ラー油だけでなく一味唐辛子を入れても楽しめるだろう。
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■この夏リピートしたくなるウマさ
いつもと同じスタンダードなめんつゆで食べるのもおいしいが、やはり変化はほしいもの。とくにあっさりしたそうめんでは、無性に油っぽいものを足したくなる。そんなとき、食べごたえも抜群な「なすと豚肉のそうめん」を作ってみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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