お好み焼き店なのにスウェーデン料理がうますぎ 府中「さかえや」が神の店だった
お好み焼き店なのにスウェーデン料理がうますぎる店、じつはあります。
お好み焼き店で最高のスウェーデン料理が食べられるなんて、夢にも思わなかった。府中市にある「さかえや」に行くまでは。
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■さまざまなスウェーデン料理をリーズナブルに
同店ではお好み焼きやもんじゃ焼き以外にスウェーデン風のミートボールやにしんのマリネなど、さまざまなスウェーデン料理をリーズナブルに食べることができる。
その中でもまず頼んでおきたいのが、ノルウェー産のニシンのマリネ。仕上がりに4日もかかる手間暇かけた一品で、脂ののったニシンと洋風のソースの相性は絶妙。
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■「ヤンソンさんの誘惑」も
ハンバーグは鴨・牛・豚の肉を贅沢に使用しており、弾力がありつつも非常にジューシーで柔らかい。添えられたハーブ類との相性も最高だ。
こちらのアンチョビとポテトのグラタンは、スウェーデンでは「ヤンソンさんの誘惑」と呼ばれている有名な料理で、アンチョビの塩気とポテトのほくほく感がたまらない一品。
自家製のパンも1枚50円とリーズナブルなのに、専門店を超えるふかふかさともっちり感。トーストして出してくれるので香ばしさもたまらない。
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■一緒に食べたいのが自家製のパテ
パンと一緒に食べたいのが自家製のパテ。こちらもそこらへんのビストロがビビる美味しさで、2皿頼もうか悩んでしまうほど美味しかった。
スウェーデン料理があまりに美味しいのでおなかいっぱいになってしまうかもしれないが、もんじゃ焼きも美味しかったので、頼んでみよう。
あまりに美味しすぎるスウェーデン料理を出すお好み焼き店「さかえや」美味しいだけでなく楽しいお店なので、ぜひ行ってみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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