リュウジ氏の「冷やし黄金そうめん」が簡単＆激ウマ 飲むように食べられる
「バズレシピ」でおなじみのリュウジ氏が、過去に投稿した「冷やし黄金そうめん」。実際に作って食べてみたら…。
夏になると大活躍するそうめんだが、「めんつゆで食べるのはもう飽きた」と悩んでいる人も少なくないはず。そんな人は、ある調味料を使うと良いかも…。
「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジ氏がツイッターで、「マジでこれが簡単で旨すぎて飲むように食ってる」と投稿したそうめんを作ってみた。
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■焼肉のタレでそうめん
リュウジ氏が2020年にツイッターに投稿した「冷やし黄金そうめん」というレシピ。材料はそうめん、焼肉のタレ、醤油、ごま油、酢、味の素、おろしにんにく、卵、ねぎ。
丼に焼肉のタレ大さじ2、ごま油大1、酢大さじ1／2、醤油小さじ2、味の素3振り、おろしにんにく少々を加える。なお、焼肉のタレは「中辛」がおすすめだという。
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■ガッツリ系そうめんの完成
そうめん100gを茹で、流水でもみ洗いして氷水で冷やすのがコツだ。
水気を切るのも重要で、リュウジ氏はそうめん関連の動画でここをポイントに挙げている。余計な水分が残っていると今回のようなタレのときに薄まって味が悪くなってしまう。丼に入れてよくかき混ぜた後、ねぎと卵黄をのせたら…
「冷やし黄金そうめん」の完成。見るからに「ガッツリ系」のそうめんで食欲をそそる。余った卵白は、鶏ガラスープの素などでスープに入れてしまおう。
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