黒ごまクリーム大福を凍らせる！？　井村屋「冷凍和菓子」新作がとろけるおいしさ

 

■レンジを使えば時短も可能

自然解凍ならラップをかけて2時間（室温20度を想定）放置、急いで食べたいときは電子レンジで10秒温め＋10分ほど室温で放置すればOK。カッチカチだった大福が、できたてのふわふわとろとろ状態に戻ってくれる。

私は早く食べたいの！ と電子レンジで20秒温めると、温まりすぎた大福がとろけてトレーにぺったり張り付くので要注意。記者はやった。

関連記事：猫の眼福な授乳シーン　ポジション争いを止める母に「すごい！」と称賛の声も

 

■実際に食べてみると…

黒ごまあんの中に、真っ白なホイップクリームを包んだ姿が美しい。

実際に食べてみると、おもちの柔らかさに驚いてしまう。え、これ、ついさっきまで凍ってましたよね！？ と確認したくなるレベル。

中にくるまれたホイップクリームは甘すぎず、ミルキーな味わい。それがコクがあって香ばしい黒ごまあんと合わさり、さっぱりとしつつも食べごたえのある味になっている。和洋折衷のいいとこ取りだ。

クリームを使っているため、10秒レンチンのあと、待たずにアイスとして食べるのもあり。おもちの弾力は強く、ホイップクリームと黒ごまあんの甘みはより感じられるはず。

「冷凍和菓子なんて、たかが知れてるでしょ？」「普通の和菓子を買ったほうがおいしいに決まってるじゃない」と思っている人にこそ試してほしい品だ。

・合わせて読みたい→人気の「和菓子」ランキング　お茶受けや夏らしい手土産に

（取材・文／Sirabee 編集部・たつき あつこ）