簡単に作れる『塩サーモン』が激ウマ！ 塩鮭に戻れない味
生サーモンで作る『塩サーモン』が激ウマ
■いい感じに水分が抜け引き締まる
すると、2日後には適度に水分が抜けて引き締まった感じになるので、フライパンや魚焼き器で焼けばOK。
味は冷凍していないだけあってぱさつきがなく、記者が使用したノルウェーサーモンは脂がたっぷりのため非常にジューシー。
3切れで800円強したため普通の塩鮭よりも高価だが、ちょっとした贅沢な朝食にぴったりの美味しさである。
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■スーパーで生サーモンを見かけたらぜひ
塩をして臭みを抜くので、半額の生サーモンでも美味しく仕上がること間違いナシ。もしスーパーで見かけたら、ぜひ一度試してみてほしい。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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